שווארמה שמעוני: מסעדה שהיא מיני מפעל

תכנון מסעדותבטיחות מזון

לקוח: שווארמה שמעוני

תכנון ורישוי מקדמי לסניפים גדולים במיוחד, עם ייצור במקום, וליווי צמוד בבטיחות מזון מול משרד הבריאות לאורך כל הדרך.

האתגר

סניפים גדולים במיוחד שבהם הכל מיוצר במקום, כמעט כמו מפעל קטן. ההיקף הזה מחייב תכנון מדויק ועמידה בדרישות תברואתיות גבוהות.

תכננו את המסעדה וליווינו את הרישוי המקדמי. לאורך התהליך ביצענו מעקב צמוד אחר בטיחות המזון והגשנו דוחות תברואתיים למשרד הבריאות.

סניפים בהיקף ייצור גבוה שתוכננו ונבנו בהתאם לדרישות, עם תיק תברואתי מסודר מול הרשות.